Radics László - Seregi János (szerk.) - Ökológiai szemléletű állatitermék-előállítás

Radics László – Seregi János (szerk.): Ökológiai szemléletű állatitermék-előállítás a fenntartható és környezetkímélő állattenyésztés, valamint az állati eredetű termékek előállításának fontos kérdéseit tekinti át. A szakmai kötet az ökológiai szemlélet alapelveit kapcsolja össze a korszerű gazdálkodási gyakorlattal.

A könyv bemutatja az állatok tartásának, takarmányozásának és szaporításának olyan lehetőségeit, amelyek figyelembe veszik a természeti erőforrások megőrzését, az állatok természetes igényeit és a gazdaságos termelés szempontjait. Az ökológiai gazdálkodásban alkalmazható módszerek mellett a megfelelő tartási körülmények és a megelőző állategészségügy szerepe is hangsúlyt kap.

A kötet az állati eredetű termékek – többek között a tej, a hús és a tojás – előállításának szakmai szempontjait is tárgyalja. Kitér a termékminőségre, az élelmiszer-biztonságra, a nyomon követhetőségre és azokra az eljárásokra, amelyek hozzájárulhatnak a környezetterhelés csökkentéséhez.

Az Ökológiai szemléletű állatitermék-előállítás hasznos szakirodalom lehet agrárhallgatóknak, állattenyésztéssel foglalkozó szakembereknek, gazdálkodóknak és mindazoknak, akik érdeklődnek a fenntartható mezőgazdaság, az ökológiai termelés és az állatjóllét iránt.

• Fő témák: ökológiai állattenyésztés, állatitermék-előállítás, takarmányozás, állatjóllét, termékminőség, fenntartható mezőgazdaság.
• Jellemzők: szakmai áttekintés, ökológiai szemlélet, gyakorlati gazdálkodási szempontok, állategészségügyi és környezetvédelmi megközelítés.
• Ajánlott: agrárhallgatóknak, gazdálkodóknak, állattenyésztési szakembereknek, oktatóknak és fenntartható termelés iránt érdeklődőknek.

Ökológiai szemléletű állatitermék-előállítás – szakmai útmutató a felelős, fenntartható és környezetkímélő állattenyésztéshez.